Machine à café : dosettes, grains, expresso. Libérez le barista qui sommeille en vous.

L’univers des machines à café regorgent de produits, d’accessoires et de consommables différents. Plusieurs types de machines à café sont disponibles, il y en a pour tous les goûts et tous les budgets.

Machines à dosette, machines à grain, machines à expresso, ces différentes machines n’ont pas la même utilisation et ne visent pas la même clientèle. Le choix est tellement vaste qu’il peut être difficile de savoir le type de machine qui vous conviendrait le mieux. Les prix quant à eux varient énormément et il est important de savoir pourquoi. Nous avons donc concocté pour vous, ce guide complet sur les machines à café afin de vous aiguiller dans votre choix. 

Le café est un art qui peut se déguste de plusieurs façons. Chacun a une passion différente pour le café, et cela se ressent sur le type de café choisi et sur le budget alloué à ce petit plaisir quotidien. Parmi les différents types d'amateurs, on peut retrouver le passionné à la recherche d’un goût parfait, qui va chercher le grain de café qui lui correspond le plus afin de le savourer pleinement. On retrouve aussi les personnes qui veulent du café dans un but énergisant, pour bien commencer leur journée ou pour les aider durant un coup de mou. Ce ne sont que des exemples pour vous démontrer qu’un choix de machine à café n’est pas chose simple et dépendra de vos goûts. 

La cafetière à dosette est sûrement la cafetière la plus répandue de nos jours. Plusieurs marques proposent des machines à café à dosette, et chacune de ces marques proposent leurs propres technologies. Attention, elles ne sont pas toutes au même prix, il existe des cafetières à dosette moins chères que d’autres, mais il faudra aussi prendre en compte le prix des dosettes. Les types de dosettes les plus répandues sont : Nespresso, Dolce Gusto, Tassimo ou Senseo. 

Les dosettes Nespresso sont réputées pour leur goût et leur fort caractère, si vous mettez beaucoup d’importance sur le goût et la torréfaction de votre café, une machine à café Nespresso est une bonne idée. Il existe plusieurs machines à café Nespresso disponibles : Essenza, Inissia, Pixie et la Citiz. Toutes ces machines vous permettront de faire un espresso ou un lungo. Les dosettes Nespresso sont aussi compatibles avec les machines à café L’OR Barista. Si vous désirez réaliser des boissons chaudes lactées, Nespresso a mis en place une gamme de machines spécialisées comme la Gran Lattissima.

Les machines à café Nescafé Dolce Gusto sont très répandues et proposent un très large choix de dosettes. La particularité des Dolce Gusto est la possibilité de réaliser des boissons à base de lait, vous pourrez donc déguster vos cappuccino ou latte. Les principales machines Dolce Gusto sont : Piccolo XS, Genio S, Infinissima et Mini Me.

La Tassimo est une machine à café qui tente de se diversifier. Vous retrouverez des dosettes de tous genres : café, cappuccino, chocolat et thé. Le fait de pouvoir faire du thé avec cette cafetière est un gros plus pour les amateurs des deux mondes. La machine à café Tassimo Style est le nouveau modèle de référence.

Senseo proposent des dosettes 100% végétales à base de papier qui vous permettront de savourer vos cafés en pensant à la planète. Les machines principales sont la Senseo Original+, la Senseo Select et la Senseo Maestro. 

Une machine à expresso (ou espresso) est une machine à café qui s’utilise avec du café moulu. Ce type de machine est très répandu en Italie et est devenu une des meilleures façons d’avoir du café comme en Italie, mais à la maison. Une machine à expresso est équipée d’un porte-filtre (percolateur) et permet de faire couler de l’eau chaude à haute pression sur votre café moulu. 

Ce type de machine est fortement apprécié des amateurs de café, car il permet d’avoir un café fort et mousseux, jugé comme étant un « vrai expresso ». Utilisable avec du café moulu, il vous sera aussi possible d’utiliser un moulin à café afin de moudre votre propre café en grain. 

Les machines à café à grain sont le haut du panier, plus onéreuses, mais prisées des experts du café. Dotés d’un broyeur qui vous permettra de broyer le café en grains inséré au sein du réservoir. Ce type de cafetière est très semblable aux modèles professionnels présents au sein des restaurants et des cafés. 

La principale qualité des machines à grain est de pouvoir sélectionner librement son café en grain parmi l’immense offre de café. La seconde est qu’il s'agit de machines simples d’utilisation, sachant que le réservoir de grains vous tiendra plusieurs semaines. Nous proposons régulièrement des ventes privées de café en grain. 

Il s’agit du type de cafetière le plus onéreux, mais qui vous offrira la meilleure qualité de café. Le café en grain qui s’achète souvent au kilo sera plus rentable à l’achat que du café en dosette et du café moulu. 

La cafetière à filtre est la cafetière que vous avez sûrement déjà au sein de votre cuisine familiale. La cafetière “basique” et peu chère, qui consiste à faire couler de l’eau chaude sur du café moulu à l’intérieur d’un filtre. Vous pourrez faire du café en grande quantité, même s’il sera moins fort et plus aqueux que sur d’autres types de cafetière. La cafetière à filtre est un bon choix si vous voulez une machine à café pas chère. 

Voici un genre de cafetière plutôt rustique qui était certainement utilisé par vos parents et vos grands-parents. La cafetière italienne est une cafetière en acier qui se pose sur le feu. Le fonctionnement est simple : insérer de l’eau, poser le filtre dessus, mettre le café dans le filtre, refermer et mettre la cafetière sur le feu. Ce type de cafetière est simple et efficace, et redevient à la mode ces derniers temps. Qui dit simple, dit pas cher, ces cafetières sont souvent trouvables aux alentours de 20-30 €.

Le summum de la simplicité, la cafetière à piston est la plus simple de toutes. Vous n’aurez qu'à mélanger votre café moulu dans de l’eau chaude, laisser infuser et baisser le piston filtrant avant de servir le café. De quoi avoir un bon petit café peu importe où sans se casser la tête.