KotaiCouteau à Filet | Lame 200 mm | Acier Inoxydable Japonais Damas

LAME FLEXIBLE : Sa lame étroite et flexible lui permet de suivre les arêtes et la peau du poisson pour ne pas gâcher un gramme de filet. Il pourra également remplacer le couteau à jambon ou être utilisé pour trancher le saumon fumé.

ULTRA TRANCHANT : L'acier damassé, en plus de ses qualités esthétiques rendant chaque couteau unique, permet de combiner les atouts d’un acier très haut en carbone - la couche de AUS-10 au cœur de la lame atteint une dureté HRC de 61 - avec les avantages des aciers plus “tendres”, tels que la résistance aux chocs et à la corrosion.
La lame ainsi forgée de 67 couches d’acier possède une tenue de coupe exceptionnelle, tout en bénéficiant d’une durabilité et d’une quantité optimale de chrome pour empêcher l'oxydation.

CONFORT & PRÉCISION : Léger et parfaitement équilibré, le couteau à poisson Damas est indispensable aux chefs qui lèvent eux-mêmes leurs filets. Le manche arrondi en pakkawood poli à la main confère une prise en main ferme et confortable, même avec les mains mouillées, droitiers comme gauchers.

DURABLE & HYGIÉNIQUE : Le pakkawood est un bois technique résistant à l'eau et permettant d'éviter les bactéries et échardes normalement présentes dans les manches en bois. La pleine soie cachée – une seule pièce d'acier allant de la pointe de la lame jusqu'au bout du manche – confère au couteau d'office un équilibre idéal et une durabilité hors du commun.

FACILE à ENTRETENIR : Lame forgée d'un alliage unique, l'acier japonais AUS-10 contient 17% de chrome pour résister à la rouille après lavage. Votre achat d'un couteau KOTAI est sécurisé par une GARANTIE à VIE, en plus d'une période de retour gratuit de 90 jours sans conditions.

ENTRETIEN
* Ne pas couper sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre)
* Utiliser une planche à découper en bois ou en plastique souple
* Ne pas couper les os ou les aliments congelés
* Laver à la main et sécher rapidement après usage
* Ne pas laver au lave-vaisselle, ne pas faire tremper ou laisser dans un évier humide