OKEYACouteau japonais Bunka 16,5 cm Okeya Tsuchime

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Modèle : Couteau japonais Bunka 16,5 cm Okeya Tsuchime
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    Couteau japonais Bunka 17,5 cm Okeya Tsuchime 



    La forme du couteau Bunka est une lame polyvalente servant dans 90% des tâches. C'est un couteau Santoku à bord pointu, forme originelle du Santoku. Le couteau est orienté pour la découpe de légumes mais il servira également pour la découpe de viandes, fruits et poissons.



    Spécificités techniques :
    - Acier GIN3 à 1% de carbone
    - Lame martelé en écailles de poissons
    - Manche octogonal en bois de noyer japonais et virole en corne de buffle
    - Lame ambidextre, aiguisage en V à 15°
    - Fabriqué à Miki City, Hyogo au Japon



    Les couteaux Okeya Tsuchime



    Le maître d'oeuvre de la gamme Okeya Tsuchime est Mr. FUJIWARA AKIHITO, 4e génération. Basé à Miki City dans la province de Hyogo, Akihito fait partie de la nouvelle vague de forgerons qui monte au Japon. Ces lames sont fabriquées selon un savoir-faire ancestral respectant les codes les plus communs des vraies lames forgées «  à la main  ».



    Muni d'un tranchant impeccable dans un acier fortement carburé à 1% de carbone, les lames Okeya Tsuchime sont également martelées à la main en motifs d'écailles de poissons, source artistique identitaire du forgeron. Les manches sont également travaillés à la main. Dans une forme octogonal traditionnelle en bois de noyer japonais surmontées d'une virole teintée noire.



    Conseils d'entretiens :
    - pas de lave-vaisselle
    - aiguisage sur une  pierre à aiguiser
    - laver à l'eau et sécher avec un chiffon propre



    Garanties du Fabricant :
    Garantie 5 ans contre les défauts du produit
    Défauts d'usages non pris en charge
    Mail : commandes@chroma-france.com

Garanties légales : Sur ce produit, vous bénéficiez auprès du vendeur pendant 2 ans de la garantie légale de conformité à compter de la livraison, et de celle des vices cachés à compter de la découverte du vice.
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