OKEYACouteau japonais Universel 15 cm Okeya Tsuchime

Couteau japonais Office 15 cm Okeya Tsuchime

Le couteau d'office est idéal pour la découpe de petites et moyennes pièces de viandes, fruits et légumes mais aussi pour le travail du poisson dans sa partie technique.

Spécificités techniques :
- Acier GIN3 à 1% de carbone
- Lame martelé en écailles de poissons
- Manche octogonal en bois de noyer japonais et virole en corne de buffle
- Lame ambidextre, aiguisage en V à 15°
- Fabriqué à Miki City, Hyogo au Japon

Les couteaux Okeya Tsuchime

Le maître d'oeuvre de la gamme Okeya Tsuchime est Mr. FUJIWARA AKIHITO, 4e génération. Basé à Miki City dans la province de Hyogo, Akihito fait partie de la nouvelle vague de forgerons qui monte au Japon. Ces lames sont fabriquées selon un savoir-faire ancestral respectant les codes les plus communs des vraies lames forgées «  à la main  ».

Muni d'un tranchant impeccable dans un acier fortement carburé à 1% de carbone, les lames Okeya Tsuchime sont également martelées à la main en motifs d'écailles de poissons, source artistique identitaire du forgeron. Les manches sont également travaillés à la main. Dans une forme octogonal traditionnelle en bois de noyer japonais surmontées d'une virole en corne de buffle.

Conseils d'entretiens :
- pas de lave-vaisselle
- aiguisage sur une  pierre à aiguiser
- laver à l'eau et sécher avec un chiffon propre

Garanties du Fabricant :
Garantie 5 ans contre les défauts du produit
Défauts d'usages non pris en charge
Mail : commandes@chroma-france.com