KotaiCouteau universel Petty 120 mm - Collection Hashi Damas

Le couteau Petty (dont le nom a été emprunté au français "petit" par les japonais) est un couteau universel conçu pour toutes les petites tâches de découpe, de la coupe rapide d'une pomme à l'éminçage de gousses d'ail.

Équivalent japonais du couteau universel, le Petty est plus petit qu'un Gyuto / éminceur mais plus grand qu'un couteau d'office. Cette taille intermédiaire en fait un couteau polyvalent tout usage, idéal pour une variété de découpes pour lesquelles un couteau plus grand aurait été peu maniable. Sa pointe effilée lui confère une grande précision, tandis que sa longueur est idéale pour trancher les petits fruits et légumes, réaliser des garnitures ou émincer des herbes.

- Résistant à la rouille
- Dureté HRC : 61 +/-1
- Pleine soie pour plus de durabilité
- Boîte cadeau sans plastique
. Manche en bois de pakka (pakkawood) parfaitement équilibré pour le confort
- Garantie à vie

L'acier damassé japonais (MVS10Cob), en plus de ses qualités esthétiques, combine les avantages d'un acier à haute teneur en carbone avec ceux des aciers plus "tendres", tels que la résistance aux chocs et à la corrosion.

La lame est forgée à partir de 67 couches d'acier et offre des performances de coupe exceptionnelles, tout en bénéficiant d'une durabilité et d'une robustesse accrues.

Fabriqué à Seki, la capitale japonaise du couteau connue dans le monde entier pour ses lames de haute qualité et pour ses 800 ans de savoir-faire en matière de forge, chaque couteau Hashi est un symbole d'artisanat culinaire minimaliste, offrant une expérience de coupe aussi raffinée que fonctionnelle.

Hashi - la nouvelle collection de Kotai
Éveillez votre créativité en cuisine avec la nouvelle collection de couteaux Hashi (, pont) de Kotai. Essentielle, accessible et conçue pour une grande facilité d’entretien, cette gamme incarne la simplicité, idéale pour les amateurs passionnés de cuisine.

Sur le thème de sa devise “Un pont pour aller au-delà”, la collection Hashi s’inspire des différentes formes adoptées par l’eau et applique cette allégorie de “l’eau qui s’apparente à son environnement” sur l’ensemble de ses couteaux pour mettre en avant leur polyvalence. Elle se décline donc en trois éditions distinctes : Classique, Tsuchime et Damas, dont chaque couteau est soigneusement conçu pour vous offrir une expérience unique et adaptée à vos différents besoins culinaires.

Gamme Hashi Damas
La gamme Hashi Damas de Kotai vous propose des couteaux japonais alliant solidité, fiabilité et longévité du tranchant, dotés d’un manche en bois de pakka (pakkawood) noir et de lames en acier damas inoxydable d’une dureté exceptionnelle de HRC 61.

Ces lames damassées arborent des motifs évoquant des vagues en mouvement, et les traînées d’eau à la surface d’une rivière. Grâce à sa teneur élevée en carbone et en cobalt, l’acier MVS10Cob vous assure un tranchant durable, mais nécessitant une utilisation et un entretien minutieux.

La marque Kotai
La gamme Hashi Classique de Kotai vous propose des couteaux japonais forgés en acier molybdène inoxydable, faciles à aiguiser et ergonomiques pour un usage domestique quotidien.

Les couteaux japonais sont tranchants, précis et beaux, mais aussi fragiles et enclins à rouiller.
Les couteaux occidentaux sont robustes, durables et inoxydables, mais souvent lourds, imprécis et s’émoussent rapidement.

Pourquoi devoir choisir ?
Kotai comble le fossé entre l’art de la coutellerie asiatique et occidentale pour réunir le meilleur des deux mondes en un seul modèle hybride.
Léger, précis et ultra tranchant comme un couteau japonais ; inoxydable, robuste et extrêmement durable comme un couteau allemand. Produit vendu seul
Visuels d'ambiance non contractuels