HAIKU INTERNATIONALMallette 5 couteaux japonais Haiku Home

Mallette équipé 5 couteaux japonais Haiku Home

Haiku Home est une gamme de couteaux japonais fabriqués au Japon d'initiation qui couvre tous les besoins de découpe primaires à domicile sur viandes, fruits, légumes et poissons. 

Vous trouverez dans cette mallette les essentiels couteau Chef et Santoku pour la découpe de viandes, fruits et légumes. La forme traditionnelle du couteau à légumes Nakiri. Un couteau Sashimi biseauté droitier pour la découpe du poisson accompagné de son homologue Deba également biseauté droitier. Ces couteaux sont accompagnés de la mallette CHROMA à 9 emplacements en tissus souple. 

Spéficités techniques :

Fabricant : CHROMA

Acier : 0.4% de carbone, dureté ~54°HRC

Manche : bois de Honoki brut (non-traité)

Aiguisage : type hollow (émouture creuse), ambidextre (saufs HH03 et HH04 biseautés pour droitiers), angle cumulé 15 + 15 = 30°.

La mallette Haiku Home contient les éléments suivants : 

Couteau Sashimi Haiku Home de 21 cm (réf. HH04)

Couteau Chef Haiku Home de 18,5 cm (réf. HH02)

Couteau Santoku Haiku Home de 17,5 cm (ref. HH01)

Couteau Nakiri Haiku Home de 17,5 cm (réf. HH05)

Couteau Deba Haiku Home de 16 cm (réf. HH03)

Mallette universelle CHROMA 9 emplacements (réf. KB1)

Haiku Home 

Haiku Home est la gamme entrée de gamme de la marque Haiku de CHROMA. Elle est fabriquée au Japon. Les gammes Haiku se veulent traditionnelles par leur aspect esthétique mais aussi par leur conception de fabrication. On retrouvera des méthodes de fabrication provenant de la fabrication des sabres dans chacun de ses produits. Haiku Home repose sur un acier à 0,4% de carbone soit l'équivalent du haut de gamme de l'acier européen. A cela s'ajoute un manche en bois de honoki non-traité. Les lames sont ambidextres à l'exception du Sashimi et Deba qui sont biseautés droitiers. 

La marque CHROMA se décline depuis des décennies sur un échelon de gamme Haiku différentes. La société travaille avec des artisans spécifiques qui peuvent travailler différents types de produits comme l'acier brut de forge avec Haiku Kourouchi, l'acier damas avec Haiku Damas et Haiku original qui repose sur une technique de fabrication vieille de cinq siècles. 

Conseils d'entretiens :

pas de lave-vaisselle

aiguisage sur une  pierre à aiguiser

laver à l'eau et sécher avec un chiffon propre

Garanties du Fabricant :

Garantie 2 ans contre les défauts du produit

Défauts d'usages non pris en charge

Mail : commandes@chroma-france.com