RougiéCoffret Collection - trio de foie gras de canard entier - 3x60g

Rougié a imaginé « La Collection », un coffret cadeau d’exception proposant 3 recettes iconiques : invitation à découvrir le meilleur du Foie Gras avec lescréations de nos Chefs, imaginées dans nos ateliers de Sarlat-la-Canéda.

Ce coffret comprend: 1 Foie Gras de Canard entier Finement Assaisonné conserve – verrine (60g), 1 Foie Gras de Canard entier conserve Recette au Champagne & Poivres – verrine(60g), 1 Foie Gras de Canard entier Truffé 3% conserve – verrine (60g).

Foie Gras de Canard entier Finement Assaisonné conserve – verrine (60g):

Un incontournable de la maison qui révèle des saveurs marquées, et fait de la tradition un intemporel.

Accord mets & vins: La pureté d’un Foie Gras entier ne trouve pas de meilleur accord que celui d’un vin blanc doux servi à 9°C. Nous préférons chezRougié les blancs sucrés avec une acidité prononcée, rendant l’expression facile et aérienne, comme les Côteaux du Layon, Jurançon ou Gewürztraminer vendangestardives d’Alsace.

Ingrédients:

Foie gras de canard, sel 1.1%, poivre 0.1%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g:

Energie 2232 kJ / 542 kcal : Matières grasses 56 g, dont acides gras saturés 25 g ; Glucides 2,1 g ; dont sucres 1.2 g ; Protéines 7 g ; Sel 1 g.

Foie Gras de Canard entier Recette au Champagne et 2 Poivres conserve – verrine (60g):

Un assemblage iconique de la Maison, qui invite à une expérience gustative luxueuse et surprenante, à la fois forte et délicate en arômes.

Accord mets & vins : La bulle fine et l’acidité vive d’un Champagne brut servi frais, relèvera la douceur de ce Foie Gras et adoucira le piquant du poivre.

Ingrédients:

Foie gras de canard, Champagne 2%, sel, poivre noir de Madagascar 0.25%, maniguette, poivre blanc 0.1%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g:

Energie 2267 kJ / 550 kcal : Matières grasses 57 g, dont acides gras saturés 26 g ; Glucides 1.9 g ; dont sucres 1.2 g ; Protéines 7.1 g ; Sel 1.2 g.

Foie Gras de Canard entier Truffé 3% conserve – verrine (60g):

Une création qui sublime les saveurs du terroir du Périgord noir, par les notes raffinées de la Truffe noire

Accord mets &vins: Ce Foie Gras sera mis en valeur par la dégustation d’un vin de Bordeaux où le cépage Merlot est majoritaire (Côtes deBordeaux, Saint-Emilion…). La texture soyeuse des tanins et le bouquet tertiaire, avec des notes de sous-bois d’un vin évolué, enroberont sonexpression gustative.

Ingrédients:

Foie gras de canard, Truffe 3% (Tuber Melanosporum), Sel, Poivre.

Valeurs nutritionnelles pour 100g:

Energie 2226 kJ / 542 kcal : Matières grasses 56 g, dont acides gras saturés 25g ; Glucides 1.9 g ; dont sucres  1.2 g; Protéines 6.9 g ; Sel 1.1 g.

Conseils d'utilisation:

Mettre au réfrigérateur quelques heures avant consommation. Sortir le produit 15 min avant dégustation.

Ouvrir le bocal en tirant sur la languette du joint. Démouler le produit à l'aide d'un couteau fin préalablement chauffé et lepasser entre le foie et la paroi du bocal. Trancher à l'aide d'un couteau sans dents préalablement chauffé sous l'eau chaude ou d'une lyre ou couperdirectement dans le bocal. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.

En entrée d’un repas gourmand ou pour un apéritif raffiné, sur du pain légèrement toasté ou encore sur du pain aux graines.

La Maison Rougié :

Entrez dans l'univers d'excellence de la maison Rougié. Notre histoire est tout d'abord celle de la famille Rougié et de son premier atelier à Sarlat-la-Canédacréé en 1875. Producteur de canards et de foies gras d'exception, Rougié est aujourd'hui riche de 145 ans de savoir-faire qui inspire l'audace des chefs dumonde entier et ravit les palais des plus fins gourmets.

Information sur garantie produit: DDM garantie : 12 mois minimum, à température ambiante
poids (gr): 180