ItaliaLasagnes aux oeufs - 500g - Italie

Les lasagnes sèches incarnent l'authenticité et l'excellence de la gastronomie italienne. Issues d'un processus de fabrication méticuleux, ces pâtes sont conçues pour offrir une texture parfaite et un goût inimitable. Conçues pour sublimer vos plats de lasagne, elles garantissent une tenue parfaite à la cuisson et une absorption optimale des sauces.


Fabrication :
Sélection rigoureuse du blé
La Molisana utilise uniquement des grains de blé dur soigneusement sélectionnés, provenant des meilleures cultures. Cela garantit une semoule riche en protéines pour une texture élastique et une résistance idéale.


Mouture dans leur propre moulin
Contrairement à de nombreuses marques, La Molisana possède son propre moulin. Cela leur permet de contrôler chaque étape de la mouture, en assurant une semoule d'une finesse et d'une pureté exemplaires.


Trafilatura al bronzo (extrusion au bronze)
Les feuilles de lasagne passent par des matrices en bronze, un procédé artisanal qui donne aux pâtes une surface rugueuse. Cette rugosité améliore l'adhérence des sauces pour un goût équilibré à chaque bouchée.


Séchoir lent à basse température
Les pâtes sont séchées lentement à une température contrôlée, préservant ainsi leurs qualités nutritionnelles et leur saveur authentique. Ce procédé assure également une meilleure résistance des pâtes à la cuisson.


Respect des traditions italiennes
Inspirée des méthodes traditionnelles, La Molisana s'appuie sur plus de 100 ans de savoir-faire pour garantir des pâtes au goût inégalé, dans le respect des standards de la cuisine italienne.


Points forts :
Texture rugueuse grâce au procédé d'extrusion au bronze.
Fabrication artisanale et durable avec des procédés respectueux de la matière première.
Polyvalence : idéal pour les recettes classiques et modernes.
Savoir-faire familial : une tradition culinaire depuis plus de 100 ans.
Exploitant du secteur alimentaire: Carniato 6 Rte de Stains, 94380 Bonneuil-sur-Marne
Valeurs nutritionnelles: Énergie 351 kcal Protéines 14 g Glucides 70 g ?dont sucres 4 g Lipides 1 g ?dont acides gras saturés 0,3 g Fibres alimentaires 3 g Sel 0,02 g
Ingrédients: Semoule de BLÉ dur, oeufs. Allergènes: Contient du blé (gluten), peut contenir des traces d??ufs Origine des principaux ingrédients : Italie
Contenu net: 500
poids (gr): 500