FromagesMontbriac - 580g - Auvergne

Le Montbriac, avec sa belle robe cendrée est le fruit d'une expérience unique qui combine de fines moisissures bleues à une pâte molle. Gris cendré au dehors, tendre et bleu au-dedans !
Située à Beauzac, la fromagerie de la Vallée de l'Ance produit et affine des fromages à pâte persillée à partir de laits collectés en Loire, Haute-Loire et Puy-de-Dôme.
Sa texture: cendrée, persillage équilibre et crémeux
Son goût: beurré et gourmand


La fromagerie de la vallée de l'Ance produit et affine des fromages à pâte persillée à partir de laits collectés en Loire, Haute-Loire et Puy-de-Dôme.
Le travail du fromager permet la création d'ouvertures dans lesquelles circulera les moisissures bleues lors de l'affinage.La maturation lente en cave permet l'obtention d'une pâte fondante et crémeuse parsemée de fines moisissures. La robe grise, obtenue par l'apport d'une très fine couche de charbon végétal, apparaît au fur et à mesure des soins d'affinage.


Prix au kg : 29,14 euros TTC/kg


Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. Plus d'informations sur le site : www.mangerbouger.fr
Exploitant du secteur alimentaire: Anthes 1 Av. des Froides Bouillies, 91420 Morangis
Valeurs nutritionnelles: Énergie : 1160 kJ / 280 kcal Lipides : 23 g Dont acides saturés : 14 g Glucides : 0,5 g Dont sucres : 0,5 g Protéines : 16 g Sel : 1,5 g
Ingrédients: Lait de vache, crème, sel, ferments lactiques, et présure.
Contenu net: 580
poids (gr): 580