Georges BruckDuo Foie Gras d'Oie Entier - 2x40g - Strasbourg

Notre foie gras d'oie entier bénéficie d'une pasteurisation douce. Un goût légèrement salé en attaque, qui révèle un équilibre et un produit subtilement travaillé autour d'une sélection d'épices et d'herbes aromatiques, une pointe d'amertume en final, caractéristique du foie gras d'oie.


Garanti sans OGM, sans antibiotiques, teneur réduite en sel nitrité.


Ingrédients : Foie gras d'oie, sel comestible, épices, conservateur : nitrite de sodium


Conseils de dégustation :
Sortir du réfrigérateur dix minutes avant de présenter le plat à table. A déguster avec un bon pain de campagne légèrement toasté ou une baguette.


La Maison Georges BRUCK est la dernière et l'unique entreprise familiale de foie gras qui existe encore à Strasbourg, en Alsace. Crée en 1852, elle est la seule rescapée d'une soixantaine de maisons de foies gras ayant existé dans la ville de Strasbourg et la seule à avoir su mener une activité pérenne et indépendante depuis sa création à ce jour. Aujourd'hui dirigée par la 5ème génération, elle continue de mettre en oeuvre des produits de foies gras d'exception dans le respect des valeurs familiales.


L'entreprise doit sa réputation à son processus de fabrication artisanal hautement qualifié et à son expertise de longue date dans la fabrication du foie gras de Strasbourg, un produit dont le goût diffère du foie gras traditionnel produit dans les autres régions de France.
À partir de foies d'oie et de canard de première qualité provenant d'élevages soigneusement sélectionnés, Georges Bruck prépare une variété de produits allant du foie cru au foie gras en conserve, en version nature ou truffée. Le détail des épices et des ingrédients utilisés, ainsi que le processus de fabrication, restent un secret d'entreprise


Conservation : non entamé, se conserve 5 mois au réfrigérateur (entre 0 et +4°C).
Exploitant du secteur alimentaire: La manufacture GEORGES BRUCK 7 rue Friesé, 67000 Strasbourg
Valeurs nutritionnelles: Énergie : environ 450-500 kcal Lipides : 45-50 g Acides gras saturés : 15-20 g Protéines : 5-10 g Glucides : 1-2 g Sel : 1-1,5 g
Ingrédients: Foie gras d'oie entier (95 % minimum), sel, poivre, épices, alcool (ex. cognac ou Armagnac).
Contenu net: 80
poids (gr): 80